Avant l’arrivée de l’hiver et du grand froid, il faut protéger ses plantations par du paillis au pied de chaque culture, un voile d’hivernage sur la tête et un manchon de paille tout autour.
Les plantes sont alors armées pour affronter les frimas de l’hiver tout en ayant assez d’espace pour respirer. Ces accessoires de jardinage possèdent le double avantage de protéger les cultures et d’être décoratifs. Les souches et racines méritent une attention particulière avec des chaussons à leurs pieds. Pour éviter le durcissement du sol par le gel, il vaut mieux couvrir les pieds des plantes vivaces, des rosiers ou encore des arbustes par des chaussons bien chauds.
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